Το
αρχαιότερο
ίσως
δημητριακό και
βασικό
συστατικό της
διατροφής των
αρχαίων
Η Ζέα (Triticum
dicoccum) είναι ένα
από τα αρχαιότερα
δημητριακά που είναι
γνωστά στον άνθρωπο.
Δείγματά του έχουν
βρεθεί σε ανασκαφές
προϊστορικών
οικισμών σε όλο τον
ελλαδικό χώρο με
παλαιότερο που
χρονολογείται 12.000
χρόνια π.χ. Ήταν ένα
από τα πρώτα
δημητριακά που
“εξημέρωσε” ο
άνθρωπος και βασικό
καλλιεργήσιμο είδος
της πρώιμης γεωργίας




